Resep Pulao Jamur

Pulao jamur juga dikenal sebagai pulav jamur atau kalan pulao adalah hidangan nasi satu panci sederhana dan lezat yang dibuat dengan nasi basmati, jamur, bawang bombay, bumbu utuh, dan santan. Ini adalah salah satu makanan termudah untuk disiapkan untuk makan siang atau makan malam dan dapat disajikan dalam waktu sekitar 30 menit. Ini cocok dengan raita, makanan pembuka, atau kari sederhana untuk hidangan yang menenangkan.

Pulao Jamur Mudah

Jamur adalah sayuran atau bahan favorit saya sepanjang masa untuk dimasak. Jika Anda sedang mencari resep makan siang atau makan malam yang sederhana dan lezat, casserole jamur ini adalah pilihan yang tepat.

Kunjungi:

Saya menikmati memasak dengan jamur dan telah berbagi banyak resep jamur di blog saya seperti Nasi Goreng Jamur, Biryani Jamur, Jamur Cabai dan masih banyak lagi.

Tentang Jamur Pulao

Pulao adalah salah satu hidangan nasi paling umum di banyak rumah di India. Meskipun Veg Pulao adalah pilihan klasik, ada baiknya mencoba variasi berbeda dengan rasa dan sayuran baru.

Pulao jamur juga dikenal sebagai kalan pulao adalah salah satu variasi sederhana dan lezat yang dibuat dengan nasi basmati, jamur, bawang bombay, bumbu utuh, cabai hijau, dan santan.

Pulao pot yang satu ini dibuat tanpa bumbu bubuk atau tomat. Bumbu utuh menambah aroma, sedangkan santan memberi pulao rasa yang kaya dan menjaga nasi tetap lembut dan beraroma.

Resep jamur lainnya

Paratha jamur yang mudah
Jamur Manchuria cepat
Nasi goreng jamur
Biryani jamur

Dalam resep ini saya menggunakan jamur susu, tapi Anda bisa menggunakan jamur kancing atau jenis jamur apa pun yang tersedia. Selain itu, pulao ini dapat dengan mudah disiapkan dalam panci bertekanan tinggi, panci instan, atau panci biasa tergantung selera Anda.

Anda juga bisa menyesuaikan Kalan Pulao dengan menambahkan sayuran seperti kacang polong, wortel, capsicum atau paneer agar menyehatkan. Sajikan pulao jamur aromatik ini dengan bawang raita, papad, gobi 65 atau korma sederhana untuk hidangan yang menenangkan.

Resep jamur serupa

Krim sup jamur
jamur cabai
Masala dosa jamur
Sandwich jamur
Masala jamur

bahan-bahan

• Nasi basmati: Saya lebih suka menggunakan nasi basmati bulir panjang untuk membuat pulao karena aromanya enak dan teksturnya empuk. Anda juga bisa menggunakan nasi Siraja Samba jika mau.
• Jamur: Saya menggunakan jamur susu dalam resep ini, tapi Anda bisa menggunakan jenis apa saja seperti jamur kancing atau jamur tiram. Jamur menambah tekstur yang indah dan juga menyerap semua rasa bumbu dengan indah.
• Minyak/Ghee: Saya menggunakan ghee untuk membuat pulao ini untuk mendapatkan rasa dan aroma yang kaya. Anda juga bisa menggunakan minyak atau kombinasi keduanya tergantung preferensi Anda.
• tenang : Bumbu utuh seperti biji adas, biji jintan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun salam, bunga batu hitam dan bunga pala digunakan untuk penyedap rasa. Rempah-rempah ini menambah aroma nikmat pada pulao.
• Bawang: Bawang bombay yang diiris tipis digoreng hingga berwarna keemasan untuk menambah rasa manis dan halus pada pulao.
• Pasta bawang putih dan jahe: Pasta bawang putih dan jahe yang baru digiling menambah aroma sedap dan meningkatkan cita rasa nasi secara keseluruhan.
• paprika hijau: Cabai hijau menambah bumbu ringan pada pulao. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan preferensi bumbu Anda.
• Daun mint dan ketumbar: Daun mint dan ketumbar menambah rasa dan aroma menyegarkan pada pulao.
• Santan: Santan memberi pulao tekstur krim yang khas dan rasa yang kaya.

Gambar langkah demi langkah

Persiapan sebelumnya

1) Ambil nasi basmati dalam mangkuk pencampur. Cuci beberapa kali dengan beberapa kali pergantian air. Tutupi dengan air bersih dan biarkan terendam selama 30 menit hingga nasi matang.

2) Ambil jamur dan bersihkan dengan air. Bawa ke talenan.

3) Disini saya menggunakan jamur susu. Anda bisa menggunakan jamur kancing.

4) Potong jamur kecil-kecil dan sisihkan.

Buatlah bahan dasar pulao

5) Sekarang ambil panci dengan dasar yang berat dan tutup rapat. Panaskan minyak kelapa atau ghee dalam wajan dan tambahkan semua bumbu yang disebutkan dalam daftar tempering. Biarkan mendesis sebentar.

6) Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.

7) Ini akan memakan waktu sekitar 5 sampai 7 menit. Tambahkan paprika hijau cincang.

8) Tambahkan bawang putih dan pasta jahe ke dalam bawang goreng.

9) Tumis jahe dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

10) Sekarang tambahkan jamur dan tumis dengan minyak sampai matang dan warnanya indah.

11) Goreng jamur sampai berwarna keemasan. Jamur akan meninggalkan kelembapan saat dimasak.

12) Sekarang jamurnya berwarna emas.

13) Tambahkan ketumbar dan daun mint, lalu aduk rata.

14) Ramuan ini menambah aroma pada masakan.

Memasak pulao jamur

15) Sekarang saring nasi basmati yang sudah direndam melalui saringan. Tambahkan nasi yang sudah ditiriskan ke dalam bawang bombay dan jamur, lalu aduk rata di dalam minyak.

16) Goreng nasi dalam minyak selama dua menit.

17) Sekarang tuangkan santan ke dalam nasi. Kalau tidak mau pakai santan bisa ditambah santan biasa atau air.

18) Tuang ke dalam air.

19) Tambahkan garam sesuai keinginan dan aduk bahan hingga rata. Cicipi airnya dan sesuaikan kadar garamnya. Didihkan.

20) Saat mulai mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih serendah mungkin. Masak selama 15 menit dengan api paling kecil.

21) Matikan api dan biarkan tertutup selama 5 menit.

22) Sekarang buka tutupnya dan aduk perlahan nasi menggunakan garpu. Sekarang tutup kembali dengan penutup dan biarkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, buka tutupnya dan berikan campuran terakhir secara perlahan.

23) Sajikan pulao jamur dengan raita.

Kiat ahli

• Pastikan untuk membilas dan merendam beras setidaknya selama 20 hingga 30 menit sebelum dimasak untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak jamur terlalu lama karena bisa mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat pulao menjadi lembek.
• Hindari menambahkan terlalu banyak air karena dapat membuat nasi menjadi lengket. Rasio nasi dan cairan sangat penting untuk membuat pulao yang empuk.
• Diamkan pulao selama 5 hingga 10 menit setelah dimasak. Ini membantu nasi menyerap rasa dan tetap mengembang.
• Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan satu sendok ghee sebelum disajikan dan haluskan nasi perlahan menggunakan garpu.

Penyimpanan dan penyajian

Simpan sisa jamur dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga dua hingga tiga hari.

Sajikan pulao jamur panas dengan raita bawang bombay, timun raita atau papad. Ini juga cocok dengan makanan pembuka seperti Jamur 65, Gobi 65, atau jenis hidangan kari apa pun seperti Korma Sayuran, Kari Ayam, atau Mirchi ka Salan untuk hidangan lengkap.

instruksi

Q: Bisakah saya membuat pai jamur tanpa santan?

Ya, Anda cukup mengganti santan dengan air. Pulaonya akan tetap terasa lezat.

Q: Bisakah saya menambahkan sayuran ke jamur?

Ya, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang polong, wortel, capsicum, jagung atau paneer agar lebih mengenyangkan dan nikmat.

Q: Bisakah saya menggunakan nasi Siraja Samba sebagai pengganti nasi Basmati?

Ya, Anda bisa menggunakan nasi basmati, tapi nasi basmati memberikan tekstur pulao yang paling empuk.

📖 Dapatkan resepnya

Jika Anda memiliki pertanyaan yang tidak tercakup dalam posting ini dan jika Anda memerlukan bantuan, tinggalkan saya komentar atau email saya @aarthi198689@gmail.com dan saya akan membantu Anda sesegera mungkin.

Ikuti saya di Instagram, Facebook, Pinterest, YouTube, dan Twitter untuk inspirasi Yummy Tummy lainnya.

Jika Anda membuat resep ini atau apa pun dari YUMMY TUMMY, pastikan untuk mempostingnya dan menandai saya sehingga saya dapat melihat semua kreasi Anda!! #YUMMYTUMMMYWOMAN dan @YUMMYTUMMWOMAN di Instagram!

Resep jamur lainnya